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省食安辦部署2021年“雙節”期間食品安全工作

發布時間:2021-01-07  來源:湖北省市場監督管理局
  12月25日,從湖北省食品藥品安全委員會辦公室(以下簡稱“省食安辦”)獲悉,2021年元旦、春節將至,為有效防范各類食品安全事故發生,該辦于近日印發通知,就加強“雙節”期間食品安全工作進行安排部署,確保廣大人民群眾安全、文明過“雙節”。
  《通知》指出,元旦和春節是食品生產經營和消費旺季,也是冬春季食品安全事故易發的時段。近期,進口冷鏈食品新冠疫情防控形勢嚴峻復雜,各地、各部門要按照“四個最嚴”要求,根據本地實際和本部門職能,周密部署、統籌協調、明確職責、細化分工,確保食品安全工作部署到位、措施到位、檢查到位、責任到位,保障人民群眾“舌尖上的安全”。
  《通知》要求,要加強食品安全監督和管理,進一步壓緊壓實食品生產經營企業的主體責任、法律責任和社會責任,督促其嚴格落實食品原材料采購儲存、從業人員健康管理、進貨查驗、索證索票、消殺記錄、食品留樣、自查、食品召回等制度,自覺規范食品生產經營行為;建立健全食品安全全程追溯制度,做到生產經營食品來源可查、過程可控、去向可追、責任可究。
  各地、各部門要突出“雙節”期間食品安全監督和管理重點,以肉產品、水產品、節令食品、傳統食品和米面糧油等大宗消費食品為重點品種,以食用農產品批發市場、農貿市場(菜市場)旅游景區、高速公路服務區、宗教場所、城鄉結合部及農村地區等為重點區域,以學校食堂、養老機構食堂、用餐供餐(配送)單位、農家樂、酒店和農村集體聚餐等為重點場所,加大巡視巡查、監督檢查和監督抽檢力度。
  《通知》強調,要強化網絡訂餐和網絡銷售進口冷鏈食品監管,全面落實網絡平臺責任,根據要求嚴格落實第三方冷庫備案管理,食品經營者銷售進口冷鏈食品,必須在顯著位置公示“三證”(海關通關單證、核酸檢測證明、消毒證明)。全面推行“鄂冷鏈”平臺食品追溯碼,實現進口冷鏈食品從進入湖北首站到消費端全鏈條全流程精準追溯。
  省食安辦要求,元旦、春節期間,各地、各部門要加大對農村食品、傳統產品、節令食品、地方特色食品和食用農產品的抽檢力度,狠抓不合格食品的核查處置力度,發現問題立即排查,采取措施果斷處置;符合立案條件的,將嚴查重處。

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